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Jean michel LLorca

被评为普罗旺斯地中海地区2009年度最优秀甜点主厨;

被《主厨》(Le chef)杂志评为2010年度10大最优秀甜点师;

2004-2010 Moulin de Mougins**(米其林二星);

1997-2004 Negresco**(米其林二星) 甜点主厨,管理9位甜点师;

1997 Réserve de Beaulieu**(米其林二星) 负责餐厅,泳池以及私人海滩的甜点饮食供应;

1997 Restaurant des Peintres*(米其林二星) 甜点主厨;

1995 Hotel Juana** (米其林二星) 甜点副主厨;

1994 Domaine Valrugues 甜点主厨;

1992-1994 Louis XV*** (米其林三星)(Monaco) 甜点厨房领班;

参与《Alain DUCASSE》集团《Création de la Boulangerie-Viennoiseries 》书籍的撰写。