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谭炳强老师

中国烹饪大师 中国粤菜烹饪大师 广东烹饪名师 中式烹调高级技师 广东省职业技能鉴定中式烹调专家

广州旅游职业学校“突出专业成就校友”。多次派往黑龙江省大庆等地指导宾馆、酒店的餐厅厨房筹建和管理工作。省、市技能鉴定专家委员会专家组成员,高技能人才评价专家组专家和高级技师考评委员会烹饪专业组专家。参编《粤菜烹饪》中级培训教材、《粤菜新潮菜谱》、《教学菜-粤菜》、《烹饪原料知识》、《粤菜烹饪教程》、《食在广州》岭南饮食文化经典、《中式烹调师理论考试指南》、《广州高级技能人才评价手册之中式烹调师》等。